Mynatura Bio Sesammus Weiß 500g

Mynatura Bio Sesammus - weiß | Tahini | Sesamsaat | Vegane Küche | Aufstrich

Was ist Sesammus?

Sesammus, auch bekannt als Tahini, ist eine Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Die Sesamsamen werden zuerst geröstet und dann zu einer feinen Paste gemahlen, wobei je nach Bedarf Öl hinzugefügt werden kann, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sesammus ist ein vielseitiger Bestandteil der Küchen verschiedener Kulturen und wird besonders häufig in der Nahost- und Mittelmeerküche verwendet.
Sesammus hat einen reichen, nussigen Geschmack und eine glatte, cremige Konsistenz. Es kann sowohl als Zutat in herzhaften Gerichten als auch in Süßspeisen verwendet werden. Sesammus ist reich an gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-6-Fettsäuren, sowie für Protein, das beim Muskelaufbau und der Reparatur von Gewebe hilft. Sesammus enthält auch Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind, sowie verschiedene Vitamine und Mineralien wie Vitamin B6, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Calcium.
In der Küche wird Sesammus oft als Basis für Saucen und Dressings verwendet, wie zum Beispiel Hummus oder Baba Ghanoush. Es kann auch als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich verwendet werden. Darüber hinaus wird Sesammus auch in Süßspeisen wie Halva oder verschiedenen Desserts verwendet. Aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist Sesammus ein beliebtes Lebensmittel in vielen Küchen auf der ganzen Welt.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe hat Sesammus?

1.    Ungesättigte Fettsäuren: Sesammus ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-6-Fettsäuren. Diese gesunden Fette sind wichtig für die Herzgesundheit und können entzündungshemmende Eigenschaften haben.
2.    Protein: Sesammus ist eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau, die Reparatur von Gewebe und die Unterstützung des Immunsystems.
3.    Ballaststoffe: Sesammus enthält Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind und dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.
4.    Vitamine: Sesammus enthält verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6, Vitamin E und Folsäure. Diese Vitamine sind wichtig für die Energieproduktion, die Zellfunktion, die Herzgesundheit und die Nervengesundheit.
5.    Mineralien: Sesammus ist reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Zink und Kupfer. Diese Mineralien sind wichtig für die Knochengesundheit, die Muskelkontraktion, die Blutbildung und viele andere physiologische Funktionen im Körper.
6.    Antioxidantien: Sesammus enthält auch Antioxidantien wie Vitamin E und verschiedene Phytochemikalien, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern.

Zusammenfassend ist Sesammus eine nahrhafte Wahl, die eine Fülle von wertvollen Nährstoffen liefert und eine gesunde Ernährung unterstützen kann, wenn sie in Maßen genossen wird. Es kann vielseitig in verschiedenen Rezepten und Gerichten verwendet werden und bietet einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Textur.

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