Mynatura Bio Grünkern 1000g

Mynatura Bio Grünkern | Dinkelkorn | Urgetreide | Vegane Küche | Nährstoffreich | Getreide

Was ist Grünkern?

Grünkern ist ein spezielles Getreideprodukt, das aus Dinkelkörnern hergestellt wird. Der Name "Grünkern" bezieht sich auf den unreifen, grünen Zustand des Dinkelkorns, wenn es geerntet wird. Die Ernte erfolgt, bevor die Körner vollständig gereift und trocken sind, was ihnen eine grüne Farbe und eine besondere Textur verleiht.
Die Herstellung von Grünkern beinhaltet das Ernten der noch grünen Dinkelähren, das Trocknen und Rösten der Körner, gefolgt von einer sorgfältigen Entfernung der äußeren Hülsen. Dieser Prozess verleiht den Grünkernkörnern ihre charakteristische feste Konsistenz und den leicht nussigen Geschmack.
Grünkern wird hauptsächlich in der deutschen Küche und in einigen anderen Regionen Mitteleuropas verwendet.

Für was kann ich Grünkern verwenden?

Grünkern ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen Gerichten und Zubereitungsmethoden verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Grünkern in Ihrer Küche verwenden können:
1.    Grünkernsuppe: Eine der traditionellsten Verwendungen von Grünkern ist die Zubereitung von Grünkernsuppe. Dies ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das oft mit Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
2.    Grünkernbratlinge: Sie können Grünkernbratlinge zubereiten, indem Sie Grünkern mit verschiedenen Zutaten wie Zwiebeln, Gewürzen und Eiern mischen und dann in Bratlingen formen und braten.
3.    Grünkernsalat: Grünkern eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten. Mischen Sie ihn gerne mit frischem Gemüse, Kräutern und einem Dressing Ihrer Wahl.
4.    Grünkernpfanne: Sie können Grünkern wie Reis oder Couscous in Pfannengerichten verwenden. Braten Sie ihn mit Gemüse, Proteinen und Gewürzen an.
5.    Grünkernfüllung: Verwenden Sie Grünkern als Füllung für Gemüse wie Paprika oder Tomaten.
6.    Grünkernbrot: In einigen Regionen wird Grünkernmehl verwendet, um Brot herzustellen. Es verleiht dem Brot eine nussige Note und eine besondere Textur.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert mir Grünkern?

• Kohlenhydrate: Grünkern ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern.
• Ballaststoffe: Grünkern enthält Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen können und ein Sättigungsgefühl fördern.
• Proteine: Grünkern ist proteinreich und liefert essenzielle Aminosäuren.
• Vitamine: Grünkern enthält verschiedene Vitamine, darunter B-Vitamine wie B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin).
• Mineralstoffe: Er kann Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen enthalten.
• Antioxidantien: Grünkern kann auch Antioxidantien enthalten, die dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern.
• Fette: Grünkern enthält geringe Mengen an Fett, hauptsächlich in Form von gesunden ungesättigten Fettsäuren.

Die Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
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Ein Rezept für Bratlinge mit Mynatura Bio Grünkern

Zutaten:

- 1 Tasse Mynatura Bio Grünkern
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Möhre, gerieben
- 1 Teelöffel mynatura Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paniermehl (nach Bedarf)
- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Mynatura Bio Grünkern gründlich abspülen und dann in der Gemüsebrühe 30-40 Minuten kochen, bis er weich und aufgequollen ist. Die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
2. Während der Grünkern kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3-5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
3. Die geriebene Möhre hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich wird.
4. Den gekochten Grünkern zu der Pfanne mit den Gemüsen geben. Fügen Sie das Paprikapulver, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis alles gut kombiniert ist.
5. Die Mischung in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
6. Wenn die Mischung abgekühlt ist, formen Sie Bratlinge aus der Masse. Wenn die Masse zu klebrig ist, können Sie etwas Paniermehl hinzufügen, um sie fester zu machen.
7. In einer Pfanne erhitzen Sie Öl und braten Sie die Grünkernbratlinge auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
8. Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Servieren Sie die Grünkernbratlinge mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Salat, Gemüse oder Joghurtsauce. Guten Appetit!