Mynatura Bio Erdmandelmehl 1Kg

Mynatura Bio Erdmandelmehl | Erdmandeln gemahlen | Vegane Ernährung | Glutenfrei

Was ist Bio Erdmandelmehl?

Erdmandeln, auch als "Chufa" oder "Tigernüsse" bekannt, sind kleine, knollenartige Wurzeln von Cyperus esculentus, einer Pflanze aus der Familie der Sauergrasgewächse. Obwohl der Name "Erdmandeln" auf Nüsse hindeutet, sind sie botanisch gesehen keine Nüsse, sondern knollenartige Wurzeln. Erdmandeln sind in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet, insbesondere in Nordafrika, dem Mittelmeerraum und Teilen Nordamerikas.
Erdmandeln haben einen süßlichen, nussigen Geschmack und werden oft roh oder getrocknet gegessen. Sie sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und verschiedenen Nährstoffen, darunter Eisen, Kalzium und Vitamin C.
Unser Bio Erdmandelmehl, wird aus diesen Erdmandeln gewonnen, die schonend vermahlen werden. Dabei entsteht ein glutenfreies Mehl.
Bio Erdmandelmehl eignet sich gut für Backwaren wie Brot, Kuchen, Kekse und Pfannkuchen, kann aber auch in Smoothies, Müslis und anderen Speisen genutzt werden.

Für was kann ich Bio Erdmandelmehl verwenden?

Erdmandelmehl ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das in verschiedenen Küchenkreationen eingesetzt werden kann. Eine der häufigsten Anwendungen ist beim Backen, wo es eine hervorragende und glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl darstellt. Egal, ob es um Kuchen, Brot, Muffins, Pfannkuchen oder Waffeln geht – es kann verwendet werden, um eine angenehme Textur und eine nussige Note hervorzurufen.
Die Verwendung von Erdmandelmehl in Smoothies ist eine einfache Möglichkeit, zusätzliche Ballaststoffe, Proteine und Nährstoffe zu erhalten, während es auch Müsli und Joghurt aufwerten kann. Es kann ebenfalls in herzhaften Gerichten eine Rolle spielen. Als Verdickungsmittel in Suppen, Saucen oder Eintöpfen kann es eine cremige Konsistenz verleihen. In vegetarischen oder veganen Rezepten kann es als Zutat in Gemüsebratlingen oder Fleischersatzprodukten dienen.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert mir Erdmandelmehl?

Bio Erdmandelmehl, ist ein bemerkenswertes Lebensmittel mit einer beeindruckenden Palette wertvoller Inhaltsstoffe. Dieses vielseitige Mehl liefert eine reichhaltige Dosis Ballaststoffe, die nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen können. Ebenfalls präsent sind hochwertige Proteine, die essentiell für den Aufbau und die Erhaltung von Muskelgewebe sind.
Die enthaltenen gesunden Fette, darunter Omega-9-Fettsäuren, können zur  Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus ist Bio Erdmandelmehl eine reichhaltige Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das Zellschäden bekämpfen kann. Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Phosphor sind in diesem Mehl ebenso vorhanden und spielen eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung der Muskelfunktion, der Herzgesundheit und der Knochenstärke.
Beim enthaltenen Eisen handelt es sich um ein unverzichtbares Mineral für die Sauerstoffversorgung und Energieerzeugung im Körper. Das Kalzium trägt zur Gesundheit von Knochen und Zähnen bei. Zusätzlich enthält Bio Erdmandelmehl resistent Stärke, die die Darmgesundheit fördert, sowie natürliche Präbiotika, die das Wachstum von vorteilhaften Darmbakterien anregen können.
Ein relevanter Wert ist auch der niedrige glykämische Index von Bio Erdmandelmehl, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt und somit eine stabile Energieversorgung fördert.

Die Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.

Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, oder im Glas mit Schraubdeckel verpackt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Ein Rezept für glutenfreie Pfannkuchen mit Mynatura Bio Erdmandelmehl

Zutaten:

- 1 Tasse Mynatura Bio Erdmandelmehl
- 2 Teelöffel Mynatura Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative deiner Wahl)
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Kokosöl oder Butter zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mynatura Erdmandelmehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Dann Milch, Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte etwas dicker sein als herkömmlicher Pfannkuchenteig.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Kokosöl oder Butter einfetten.
5. Jeweils eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und leicht verstreichen, um runde Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen einige Minuten auf einer Seite braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist.
6. Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
7. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt, Ahornsirup oder Honig garnieren.
8. Genieße deine leckeren glutenfreien Erdmandel-Pfannkuchen!

Dieses Rezept ergibt etwa 8 bis 10 Pfannkuchen, abhängig von der gewünschten Größe.