Mynatura Bio Linsenmehl – rot - 1Kg

Mynatura Bio Linsenmehl rot | Rote Linsen gemahlen | Glutenfreie Alternative | Vegane Ernährung

Was ist Linsenmehl?

Linsenmehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenen Linsen hergestellt wird. Es wird durch das Mahlen von getrockneten Linsen hergestellt und kann aus verschiedenen Linsensorten gewonnen werden, darunter grüne, braune oder rote Linsen. Je nachdem, welche Art von Linsen verwendet wird, variiert die Farbe des Linsenmehls von gelb über orange bis hin zu braun.
Linsenmehl hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Ballaststoffen sowie verschiedenen Nährstoffen wie Eisen, Folsäure und Magnesium. Es eignet sich gut für Menschen, die glutenfreie Alternativen suchen oder ihre Protein- und Ballaststoffaufnahme erhöhen möchten.
Linsenmehl ist eine gute Alternative, insbesondere für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Es bietet eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Beim Backen mit Linsenmehl kann es erforderlich sein, die Flüssigkeitsmenge in Rezepten anzupassen, da Linsenmehl dazu neigt, mehr Flüssigkeit aufzunehmen als herkömmliches Weizenmehl.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert rotes Linsenmehl?

1.    Proteine: Linsenmehl ist eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Proteine sind entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper.
2.    Ballaststoffe: Das Mehl enthält Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.
3.    Eisen: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion im Körper. Linsenmehl liefert eine gute Quelle für pflanzliches Eisen.
4.    Folsäure: Folsäure, eine Form von Vitamin B9, ist wichtig für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen. Rotes Linsenmehl kann dazu beitragen, den Folsäurebedarf zu decken.
5.    Magnesium: Magnesium spielt eine Schlüsselrolle in vielen Stoffwechselprozessen und ist wichtig für die Muskelfunktion, den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit.
6.    Zink: Zink ist ein Spurenelement, das für das Immunsystem, die Wundheilung und die Zellteilung von Bedeutung ist.
7.    Phosphor: Phosphor ist ein Mineral, das für die Knochengesundheit, die Energieproduktion und viele andere physiologische Prozesse im Körper wichtig ist.
8.    Vitamine: Rotes Linsenmehl kann verschiedene B-Vitamine enthalten, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin B3 (Niacin).
9.    Antioxidantien: Linsen enthalten natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Wie verwendet man rotes Linsenmehl?

Rotes Linsenmehl ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Rezepten als gesunde und proteinreiche Alternative zu Weizenmehl verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie rotes Linsenmehl in Ihrer Küche verwenden können:

• Backen von Brot und Brötchen: Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls in Brot- und Brötchenrezepten durch rotes Linsenmehl. Dies verleiht dem Gebäck nicht nur eine schöne Farbe, sondern erhöht auch den Proteingehalt.
• Pfannkuchen und Waffeln: Verwenden Sie rotes Linsenmehl in Pfannkuchen- oder Waffelteig für eine proteinreiche und nahrhafte Variante des Frühstücksklassikers.
• Backen von Keksen und Muffins: Fügen Sie rotes Linsenmehl zu Keks- oder Muffinteig hinzu, um Protein und Ballaststoffe zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten für interessante Geschmackskombinationen.
• Glutenfreie Pasta: Mischen Sie rotes Linsenmehl mit Wasser, um einen Teig für glutenfreie Pasta herzustellen. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in die gewünschten Nudelformen. Kochen Sie die Nudeln dann nach Bedarf.
• Pizza- oder Fladenbrotteig: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Basis für einen glutenfreien Pizza- oder Fladenbrotteig. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und genießen Sie eine gesunde Variante dieser Gerichte.
• Dips und Aufstriche: Fügen Sie rotes Linsenmehl zu Dips und Aufstrichen hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und zusätzliches Protein zu liefern.
• Vegetarische Burger: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Bindemittel in vegetarischen Burgerpatties. Kombinieren Sie es mit Gewürzen, Gemüse und Hülsenfrüchten für einen herzhaften Geschmack.
• Suppen und Eintöpfe verdicken: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe. Es verleiht den Gerichten eine samtige Konsistenz und erhöht den Nährwert.
• Panieren von Lebensmitteln: Verwenden Sie rotes Linsenmehl zum Panieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es verleiht den Lebensmitteln eine knusprige Beschichtung.
• Smoothies und Proteinshakes: Fügen Sie einen Esslöffel rotes Linsenmehl zu Ihren Smoothies oder Proteinshakes hinzu, um zusätzliches Protein und Ballaststoffe zu erhalten.

Unsere Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Rezept für glutenfreie Pfannkuchen mit Mynatura Linsenmehl rot

Zutaten:

•    1 Tasse Mynatura rotes Bio Linsenmehl
•    1 Teelöffel Backpulver
•    1/2 Teelöffel Salz
•    1 Teelöffel Zucker (optional)
•    1 Tasse Milch (oder Pflanzenmilch für eine vegane Option)
•    1 Ei (oder eine Ei-Alternative für eine vegane Option)
•    2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Öl
•    1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
•    Früchte, Sirup oder Joghurt zum Servieren

Zubereitung:

1.    Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel rotes Mynatura Linsenmehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) vermengen.
2.    Nasse Zutaten hinzufügen: Fügen Sie Milch, Ei, geschmolzene Butter oder Öl und Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
3.    Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen, damit das Backpulver aktiviert wird.
4.    Pfannkuchen backen: Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn leicht, um einen Pfannkuchen zu formen. Kochen Sie den Pfannkuchen auf einer Seite, bis sich Blasen bilden und der Rand fest ist. Wenden Sie ihn dann um und kochen Sie die andere Seite.
5.    Wiederholen Sie den Vorgang: Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Halten Sie die fertigen Pfannkuchen warm.
6.    Servieren: Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst, Sirup, Joghurt oder anderen Toppings Ihrer Wahl.