Mynatura Bio Bärlauch Blätter geschnitten

Bio Bärlauchblätter geschnitten & getrocknet | Bärlauch | Kräuter | Vegane Küche

Was sind getrocknete Bärlauchblätter?

Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Allium in der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) gehört. Diese Pflanze ist auch unter verschiedenen regionalen Namen bekannt, darunter Waldknoblauch, wilder Knoblauch, Hexenzwiebel oder Ramsen. Bärlauch ist in Europa heimisch und wächst bevorzugt in Laubwäldern und feuchten Waldgebieten.
Bärlauch hat einen intensiven knoblauchartigen Geschmack und einem angenehmes Aroma. Die Blätter des Bärlauchs werden oft als Gewürz oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet.
Durch das Schneiden der Bärlauchblätter in kleinere Stücke werden sie praktischer und leichter zu handhaben. Geschnittene Bärlauchblätter können direkt in Suppen, Saucen, Salate, Omeletts oder andere Gerichte gegeben werden, um ihnen den typischen Bärlauchgeschmack zu verleihen. Sie können auch als Garnierung verwendet werden, um den Geschmack und das Aussehen eines Gerichts zu verbessern.

Für was kann ich getrocknete und geschnittene Bärlauchblätter verwenden?

Hier sind die am häufigsten genutzten Möglichkeiten, wie du Bärlauchblätter verwenden kannst:
1.    Gewürz: Verwende getrocknete und geschnittene Bärlauchblätter als Gewürz in verschiedenen Gerichten. Sie verleihen Suppen, Saucen, Dressings, Dips, Marinaden und Gemüsegerichten einen intensiven knoblauchartigen Geschmack.
2.    Kräuterbutter: Mische die getrockneten und geschnittenen Bärlauchblätter mit weicher Butter, um eine leckere Bärlauch-Kräuterbutter herzustellen. Diese kann als Brotaufstrich, zum Würzen von Gemüse oder zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden.
3.    Gewürzmischungen: Füge getrocknete und geschnittene Bärlauchblätter zu selbstgemachten Gewürzmischungen hinzu. Sie können beispielsweise mit Salz, Pfeffer und anderen Kräutern kombiniert werden, um eine individuelle Würzmischung für verschiedene Gerichte zu erstellen.
4.    Pestos: Verwende die getrockneten und geschnittenen Bärlauchblätter als Zutat in einem Bärlauch-Pesto. Mische sie mit Olivenöl, gerösteten Nüssen, Parmesankäse und Knoblauch für ein aromatisches Pesto, das als Nudelsoße, Brotaufstrich oder Dip verwendet werden kann.
5.    Tees: Bärlauchblätter können auch für die Zubereitung von Bärlauchtee verwendet werden. Gieße heißes Wasser über die getrockneten und geschnittenen Bärlauchblätter und lasse sie einige Minuten ziehen. Der Tee hat einen angenehmen Geschmack und wird oft wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern mir getrocknete und geschnittene Bärlauchblätter?

• Schwefelverbindungen: Bärlauch enthält schwefelhaltige Verbindungen wie Allicin, das für den charakteristischen knoblauchartigen Geruch und Geschmack verantwortlich ist. Diese Verbindungen haben entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.
• Flavonoide: Bärlauch enthält verschiedene Flavonoide, darunter Quercetin und Kaempferol. Flavonoide sind starke Antioxidantien, die vor Schäden durch freie Radikale schützen können.
• Vitamine: Getrocknete und geschnittene Bärlauchblätter können verschiedene Vitamine enthalten, darunter Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt, und Vitamin A, das wichtig für die Gesundheit der Haut und Augen ist.
• Mineralstoffe: Bärlauch enthält Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium, die wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Körperfunktion sind.
• Ballaststoffe: Getrocknete Bärlauchblätter können auch Ballaststoffe enthalten, die zur Verdauungsgesundheit beitragen und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl fördern können.

Die Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
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Ein Rezept für einen Bärlauch-Dip mit mynatura Bio Bärlauchblättern:

Zutaten:
•    2 EL getrocknete und geschnittene mynatura Bio  Bärlauchblätter
•    200 g griechischer Joghurt
•    1 Knoblauchzehe, gepresst
•    Saft einer halben Zitrone
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1.    Die getrockneten und geschnittenen mynatura Bio Bärlauchblätter in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser übergießen und für etwa 10-15 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Bärlauchblätter gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2.    In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft vermischen.
3.    Die eingeweichten und ausgedrückten Bärlauchblätter hinzufügen und gut vermengen.
4.    Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.    Den Bärlauch-Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6.    Serviere den Dip mit frischem Gemüsesticks, Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Dieser Dip hat einen intensiven knoblauchartigen Geschmack und eine angenehme Frische durch den Bärlauch. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Party-Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.