Omelette-Röllchen aus der Heißluftfritteuse
Share
Frühstücksrezept · Heißluftfritteuse · Snack
Omelette-Röllchen aus der Heißluftfritteuse
Herzhaft, schnell vorbereitet und vielseitig servierbar – diese Omelette-Röllchen aus der Heißluftfritteuse kombinieren Eier, Gemüse und ausgewählte mynatura Zutaten zu einer unkomplizierten Rezeptidee für Frühstück, Brunch oder Snack.
Herzhafte Rezeptidee für Frühstück, Brunch oder zwischendurch
Die Omelette-Röllchen aus der Heißluftfritteuse werden in einer flachen Form gebacken, anschließend aufgerollt und in kleine Scheiben geschnitten. Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel sorgen für Farbe und eine frische Gemüsenote, während mynatura Paprikapulver, Kurkuma, Sesam und Hanfsamen das Rezept geschmacklich abrunden.
Die Röllchen lassen sich warm servieren, passen aber auch lauwarm auf einen Brunch-Teller oder in eine vorbereitete Snackbox. Nach Wunsch können sie mit frischen Kräutern, Salat oder einem einfachen Dip ergänzt werden.
Zutaten für 4 Portionen
Hauptzutaten
- 4 Eier, Größe M
- 2 EL Milch
- 1 kleine Paprika, fein gewürfelt
- 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Olivenöl zum Einfetten der Form
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
mynatura Zutaten
- 1 TL mynatura Bio Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL mynatura Bio Kurkuma, gemahlen
- 15 g mynatura Bio Sesam als Topping
- 20 g mynatura Bio Hanfsamen, geschält
- Optional: 1 TL mynatura Bio Schwarzkümmel als Topping
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Paprika fein würfeln, die Tomate entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Je kleiner das Gemüse vorbereitet wird, desto gleichmäßiger verteilt es sich später in der Omelette-Masse.
2. Eiermasse anrühren
Eier und Milch in eine Schüssel geben und gründlich verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, mynatura Paprikapulver und mynatura Kurkuma würzen. Anschließend Paprika, Tomate, Frühlingszwiebel und geschälte mynatura Hanfsamen unterrühren.
3. Form vorbereiten
Eine flache, hitzebeständige Form passend für die Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und dünn mit Olivenöl einfetten. Die Form sollte möglichst flach sein, damit die Eimischung gleichmäßig stocken und später gut aufgerollt werden kann.
4. Omelette backen
Die Eimischung gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und das Omelette etwa 8–10 Minuten backen, bis die Masse gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
5. Rollen und schneiden
Das Omelette vorsichtig aus der Form lösen und kurz abkühlen lassen, damit es sich besser verarbeiten lässt. Anschließend behutsam aufrollen und mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Anrichten und servieren
Die Omelette-Röllchen auf einem Teller anrichten und mit mynatura Sesam sowie optional etwas mynatura Schwarzkümmel bestreuen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern, Salat oder einem einfachen Dip servieren.
Servieridee
Die Omelette-Röllchen passen gut zu einem kleinen Salat, Gurkenscheiben, Cocktailtomaten oder einem Dip aus Joghurt, Kräutern, Salz und Pfeffer. Für eine vorbereitete Variante können die Röllchen nach dem Abkühlen in einer Box gekühlt aufbewahrt und später lauwarm oder kalt serviert werden.
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | pro Portion |
|---|---|
| Energie | ca. 820 kJ / 196 kcal |
| Fett | ca. 14,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 3,1 g |
| Kohlenhydrate | ca. 4,6 g |
| davon Zucker | ca. 2,4 g |
| Ballaststoffe | ca. 1,7 g |
| Eiweiß | ca. 12,2 g |
| Salz | ca. 0,60 g |
Hinweis: Die angegebenen Nährwerte sind berechnete Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Hinweis
Dieses Rezept ist eine allgemeine Rezeptidee und enthält keine gesundheitsbezogenen Wirkversprechen. Die Angaben dienen der Orientierung bei Zubereitung, Portionierung und Nährwertberechnung.